Salve a tutti i futuri Pizzaioli

Il nostro è un corso in controtendenza, dall’inizio della nostra attività nel lontano 2009 siamo andati in controtendenza a quelle che sono le offerte della maggior parte dei corsi e ad oggi possiamo tirare le somme…

LA MIGLIOR SCUOLA D’ITALIA

IL MIGLIOR CORSO IN ITALIA

Come è possibile questo?

I nostri corsi sono:

specifici per la pizza tonda in pala;

a numero chiuso, massimo 4 allievi, ogni allievo svolge individualmente il proprio lavoro che va dall’impasto alla cottura, il lavoro è fortemente personalizzato così da permettere ad ognuno di sviluppare al massimo le proprie capacità;

le cotture si svolgono con il forno a legna, il forno a legna al contrario di quello elettrico e/o a gas (di cui vengono spiegate peculiarità e funzionamento) esige precisione e velocità;

si lavora su tre tipi di impasto: classico, napoletano, S.T.G.;

si studia e si utilizza la tecnologia del freddo, divenuta per esigenze di economia e flessibilità fondamentali nelle pizzerie;

la teoria è ridotta e direttamente riversabile nel lavoro pratico;

il corso ha una durata di 60 ore;

6 ore sono dedicate alla teoria;

circa 2/3 del corso riguardano in maniera specifica l’impasto e le tecniche di spianatura;

Il costo del corso è di €. 1350/00 (compresa la quota di iscrizione), all’iscrizione è richiesto il versamento di €. 200/00

I corsi si tengono presso il Ristorante La Loggia, via Belfiore 6 San donato val Comino.

Info prossimo corso:

Inizio: lunedì 23 marzo 2015

Chiusura iscrizione: giovedì 18 marzo 2015

I corsi si terranno dal lunedì al giovedì dalle 14:00 alle 20:00

Chiamaci al 346.046.00.70 fissa un appuntamento ed iscriviti subito al prossimo corso ed anche tu entrerai nel mondo del lavoro.

Pages